DAGING ASAM PEDAS

Salam..

Sorry sgt2 sbb lambat post kn resepi yg D janji nk bg hari tu...dr sehari ke sehari lupa je memanjang..hehehe almaklum la....umur dh menigkat..ekekekek

Ok Ni resepi nye..D amek dr klik sini dh bc tu try2 la buat..insyaallah jd klu betul2 ikut resepi..=)

1/2 kg daging - rebuskan smpai betul2 empuk!

Bahan A (tumbuk bagi lumat/nak blender pn boleh):

15 biji cili kering
4 biji bawabg merah/1 biji bawang besar
1/2 inci halia
1/4 inci lengkuas
1 batang serai
1/4 belacan
1 biji buah keras
1/4 kunyit hidup

Bahan B:

sedikit bunga cengkeh, bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga

Bahan C:

1 mangkuk kecik air asam jawa/2 biji tomato
sedekit Daun kesum
2 tangkai Bunga Kantan
3 helai daun limau purut
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Bahan D:

7 batang Bendi

Cara2nya:

1. Daging yg direbus td..toskan airnya (jgn buang air ni)...then hiriskan..
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan A bersama dgn Bahan B sampai naik bau
3. Bila dah naik bau tu boleh la tuangkan air daging yang di tos td ke dalam periuk...( kalau air sket boleh tambah sedikit air..agak2 la..)
4. Then masukn daging bersama2 dgn bahan C
5. Bila dah mendidih dan hampir siap..baru la msk kn sayur bendi....
6. Dah siap utk dimakan....=)

p/s: Bendi tu letak last skali sbb nnt masak sgt dia jd lembik..so xsedap nnt..and lagi satu..masakn ni sesuai hidangan utk 6 org..

♥ nDk™ ♥